Fusion Tapas / Banchan

Adobo Makrele, Gerste, Aprikose

10,00 

Gebeizte,kurz gegrillte Makrele, Gerste, einglegte Aprikose

Baechu Kimchi

6,00 

Hausgemachtes Kimchi, fein sauer- scharf gereift

Hänsel & Gretel (vegan)

10,00 

nach buddhistischer Templefood Art, Enoki- Pilze, Shitake- Marmelade, gegrillte Seitlinge, Sommertrüffel

Lobster Dumpling

11,00 

Hummer Teigtaschen, Garnelen Popcorn, Kimchi Bisque

Miyeok – Algensalat * (veget.)

9,00 

Algen, Grüner Apfel & Kohlrabi, Zitrone- Wasabi-Dressing

Pincho Iberico, Teok

12,00 

Iberico Würstchen, Reis Gnocchi, Trüffel – Brotchips, Gochujamg Mayonnaise

Wagyu de Burgos

12,00 

Flanksteak, Steinpilze Creme, Piquillo Paprika, Bugag (부각)