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Vorspeise
Tapas Españolas2
| Oliven, Artischoke, Tomaten, Pimentos |
Banchan (koreanische Tapas)
| Kimchi, Gurke, Shiitake, Saisonales Gemüse |
Hausgemachtes Kimchi
Ensalada
| Römersalat, Picadillo, Yuja (Wildzitrone) Dressing |
Ensalada + Gambas
Römersalat, Picadillo, Yuja (Wildzitrone) Dressing
| + mit gegrillten Gambas (große Garnele) |
|
Miyeok Salat
| 3 verschiedene Algen, grüner Apfel, Kohlrabi, Wasabi- Apfel Dressing |
Miyeok Salat + Gambas
3 verschiedene Algen, grüner Apfel, Kohlrabi, Wasabi- Apfel Dressing
| + mit gegrillten Gambas (große Garnele) |
|
Queso Español
| 3 verschiedene ausgesuchte Käse aus Asturien, Ingwer-Feige Chutney, Oliventapenade |
Tortilla Española
So Bulgogi (Barbecue vom Weiderind*) Bocadillo
| Im hausgemachten Brioche Bun, Miso Mayonnaise
* Weiderind: Schlemmermeierhof aus Ihlow (Brandenburg) |
Deogi Bulgogi (Barbecue vom Duroc-Schwein*) Bocadillo
| Im hausgemachten Brioche Bun, Chili Mayonnaise
* Duroc-Schwein: Familie Ochsenschläger aus Bilblis (Südhessen) |
1Lebensmittelfarbe2Süßungsmittel3Konservierungsstoffe4Antioxidationsmittel5Alkohol
Hauptspeise
Bibimbap (immer inkl. Banchan)
| Gemüse Reis, Spiegelei vom Bio Ei |
Bibimbap (immer inkl. Banchan) + Bio Tofu
| Gemüse Reis, Spiegelei vom Bio Ei
|
Bibimbap (immer inkl. Banchan) + Gambas
Gemüse Reis, Spiegelei vom Bio Ei
| + mit gegrillten Gambas (große Garnele) |
|
Bibimbap (immer inkl. Banchan) + Beef
Gemüse Reis, Spiegelei vom Bio Ei
| + mit Weiderind*
* Weiderind: Schlemmermeierhof aus Ihlow (Brandenburg) |
|
Japchae Noodle (immer inkl. Banchan)
| Traditionelle Süßkartoffelnudel, Gemüse, Soja Sesam- Dressing |
Japchae Noodle (immer inkl. Banchan) + Bio Tofu
| Traditionelle Süßkartoffelnudel, Gemüse, Soja Sesam- Dressing
|
Japchae Noodle (immer inkl. Banchan)+ Gambas
Traditionelle Süßkartoffelnudel, Gemüse, Soja Sesam- Dressing
| + mit gegrillten Gambas (große Garnele) |
|
Japchae Noodle (immer inkl. Banchan) + Beef
Traditionelle Süßkartoffelnudel, Gemüse, Soja Sesam- Dressing
+ mit Weiderind*
* Weiderind: Schlemmermeierhof aus Ihlow (Brandenburg)
Schmorhuhn* - Zimdak (immer inkl. Reis und Chips)
| koreanisches Schmorhünchen, Kartoffel, Shiitake, Möhren |
Spanisches Hackbällchen - Albondigas
| Tomaten- Sherry Jus, Kartoffel, Wildblumenkohl |
Dessert
Crema Catalana2
| Catalanische Creme, Lazos (Honig Blätterteigküchlein) |
1Lebensmittelfarbe2Süßungsmittel3Konservierungsstoffe4Antioxidationsmittel5Alkohol
Weine und Bier
2017 Cava, brut nature reserva "Bruant"5
| Alta Alella |
| Catalunya, Spanien |
2018 Sauvignon Blanc "Fumé"5
| Oliver Zeter |
| Pfalz, Deutschland |
2017 Riesling "Schieferkristall"5
| Weingut Karthäuserhof |
| Mosel, Deutschland |
2012 Riesling Kabinett5
| Markus Molitor |
| Mosel, Deutschland |
2018 Blaufränkisch "Kalkstein"5
| Weingut Preisinger |
| Burgenland, Österreich |
2017 Spätburgunder "Franz Anton"5
| Weingut Franz Keller |
| Kaiserstuhl, Deutschland |
2016 Tempranillo Reserva
| Bodegas Viña Herminia |
| Rioja, Spanien |
2016 Garnatxes en Amphora "Planetes de Nin"
| Familia Nin Ortiz |
| Priorat, Spanien |
Estrella Damm 0,33l
1Lebensmittelfarbe2Süßungsmittel3Konservierungsstoffe4Antioxidationsmittel5Alkohol
