𝗧𝗿𝘆 𝗢𝘂𝘁 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 – Alexandre Dupont de Ligonnes / Alex Saltaren Castro

Eines vorweg: Das hier ist kein versteiftes Tasting, sondern ein entspanntes Entdecken gleich in doppelter Hinsicht. Ein Try Out Dinner halt, für euch genauso wie für uns, beim Essen wie beim Wein.
Wir stellen euch einerseits zwei tolle Winzer vor, die unsere “neu verwurzelte” Weinkarte neuerdings bereichern: Alexandre Dupont de Ligonnes (Frankreich → Sachsen) und Alex Saltaren Castro (Kolumbien → Rheingau).

Neu verwurzelt? Ja, unter diesem Titel stellt unsere fantastische Sommeliere Malee Fabienne Putz auf ihrer sorgsam kuratierten Weinkarte Menschen und Flaschen vor, die sich fernab ihrer Heimat ein neues Terroir erschließen und dort charakterstarke, für sich sprechende Weine produzieren.

Als Geleitschutz reichen wir insgesamt fünf lockere Gerichte, die wir für euch im Four Hands Format zubereiten: Unsere wunderbare Sous Chefin Sora Seo duettiert mit Moses Yoon (aus Korea und ebenfalls in Berlin neu verwurzelt), dessen Stationen vorher das Facil**, Richard* und zuletzt das Kink waren. Erwarten dürft ihr also alles außer Langeweile!

Übrigens: Am gleichen Abend gibt’s ab 21 Uhr eine kleine “Küchenparty” im Kochu Karu, also ein Beisammensein, bei dem wir die angebrochenen Flaschen noch austrinken. Bini reicht dazu ihr selbstgemachtes “easy Fingerfood”.

Empty bottle Party (ab 8 € per Glas – No Reservations, just come by)

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